Les restaurants bruxellois confient leurs cuisines à des chefs réfugiés

Depuis mardi et jusque dimanche, la carte de plusieurs restaurants bruxellois est imaginée par des cuisiniers et cuisinières réfugiés. Ceux-ci viennent de Syrie, d’Irak, de Somalie ou encore d’Afghanistan. Nous sommes allés à la rencontre d’Amer, chef irakien et réfugié. Il a pris possession de la cuisine d’un restaurant du centre-ville, le temps de quelques bons plats, et avec l’espoir de décrocher un futur job dans la restauration.

• Reportage de Martin Caulier et Béatrice Broutout