À Jette, “Le Vieux Pannenhuis” va connaître une nouvelle vie

Le Vieux Pannenhuis, ancienne brasserie emblématique située à Jette, connaîtra bientôt une seconde vie. Fermée depuis plusieurs années, elle a été rachetée par la société Mistral Immo, détenue par Joeri Impens, entrep

Propriétaire du site de paris en ligne Bingoal et copropriétaire de l’hippodrome d’Ostende, Joeri Impens a acquis le bâtiment pour des raisons personnelles : “Mon père, aujourd’hui décédé, y allait régulièrement. On y célébrait de nombreux événements familiaux. Quand j’ai vu qu’il était à vendre à un prix raisonnable, je l’ai acheté, même sans le visiter“, explique-t-il.

Situé à l’angle des rues Léopold I et Rechtschapen, l’établissement a vu le jour en 1771 sous le nom de In ’t Pannenhuis. Il s’agissait alors d’une auberge rurale, reconnaissable à son toit en tuiles, rare pour l’époque. En 1830, l’ouverture de Le Nouveau Pannenhuis de l’autre côté de la rue entraîne le changement de nom en L’Ancien Pannenhuis. Transformé en rôtisserie dans les années 1960, le lieu a longtemps joui d’une solide réputation pour sa cuisine française classique.

Mais ces dernières années, l’établissement a connu un déclin progressif. Retiré du guide Michelin en 2006, il est fermé en 2017 par la commune de Jette pour défaut d’assurance. Le restaurant fait faillite en 2019, dans un contexte de mauvaise gestion par ses derniers propriétaires, également à l’origine d’autres faillites dans le secteur.

Une restauration complète

Racheté en 2021, le bâtiment — non classé mais inscrit à l’inventaire du patrimoine architectural de la Région — devrait faire l’objet d’une restauration complète. Le projet présenté par Mistral Immo prévoit la rénovation de la façade, le réaménagement intérieur dans un style bistrot chic, et l’ajout d’un espace événementiel à l’étage.

L’arrière du bâtiment, en mauvais état, sera démoli pour laisser place à une nouvelle aile contemporaine, avec vue sur un patio arboré. Une nouvelle cuisine ainsi que la rénovation des caves voûtées font également partie du plan.

Une demande de permis a été déposée. La consultation publique est ouverte jusqu’au 17 avril, et une réunion du comité de concertation est prévue le 25 avril.

■ Reportage de Marine Guiet et Nicolas Scheenaerts