Uccle : ouverture de la guinguette du Wolvendael début août

Malgré les nouvelles mesures, la guinguette du parc du Wolvendael à Uccle, ouvrira bien ses portes cet été. Un exploitant a été trouvé.

Le principe sera d’y servir des produits des qualités et locaux. Une cuisine classique sera proposée avec des aliments issus de l’agriculture biologique ou raisonnée et si possible provenant du commerce équitable.

La Guinguette rassemblera différents artisans bruxellois, Laurent Gerbaud chocolatier, la Brasserie de la Senne ou le Café Velvet. La Guinguette s’inscrira dans l’économie locale uccloise grâce, notamment, à son partenariat avec des commerçant(e)s du Dieweg. Un projet d’insertion prévoit la formation de jeunes candidats, sans formation ou en quête de reconversion. Un programme culturel riche et varié sera également au rendez-vous.

V.Lh. – Photo: BX1