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Année 2016 stable pour la brasserie Saint-Feuillien malgré un marché US qui s'émancipe

La brasserie Saint-Feuillien a enregistré l’an dernier un chiffre d’affaires de 9,3 millions d’euros, stable par rapport à 2015. L’export continue à prendre une part de plus en plus importante dans le business de l’entreprise du Roeulx avec 41% du chiffre d’affaires, malgré un marché américain qui se resserre de plus en plus. Les consommateurs outre-Atlantique privilégient actuellement leurs bières artisanales locales. « Le phénomène de microbrasserie aux Etats-Unis a touché toutes les moyennes brasseries en Belgique », avance Philippe Deraedt, directeur commercial chez Saint-Feuillien. L’administratrice déléguée, Dominique Friart, estime à 20% le recul des exportations de ses produits vers ce pays. « C’est un marché volatil et terriblement compliqué. On ne voit plus des bars à bières avec une carte de bières belges kilométrique. La bière belge reste l’étalon, avec ce « Belgian Style » à copier, mais nous ne sommes plus dans les rayons des supermarchés », résume-t-elle.
D’une production légèrement supérieure aux 40.000 hectolitres l’an dernier, la brasserie espère dépasser le cap des 43.000 hectolitres cette année. Parmi tout ce liquide, l’un éphémère a été présenté vendredi par les responsables de la brasserie. Il s’agit d’un « barley wine », style encore peu présent en Belgique mais très apprécié… outre-Atlantique. La version hennuyère diffère cependant de bières américaines assez lourdes, en développant un côté « plus subtil, moins sucré et plus digeste », selon le brasseur Alexis Briol. Bière de dégustation par excellence avec ses 11% vol. alc., ce « vin d’orge » pourra par exemple être siroté dans la nouvelle salle de réception de la brasserie, située au sous-sol des bâtiments d’origine qui abritaient il y a trois décennies les anciennes cuves de fermentation notamment. Cette salle, rénovée sur un budget de 650.000 euros, pourra accueillir tant des événements d’entreprises (séminaires, team-building…) que des petits groupes, sur réservation.

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