Autrement:les jeunes pousses de l’Horeca

Même pas peur de la crise de l’horeca, c’est le credo de nos invités de ce soir. Malgré les difficultés du secteur, ils ont décidé de faire le grand saut, d’ouvrir leur restaurant. Des têtes brulées, des téméraires, des inconscients, un peu tout cela à la fois peut-être. Ils vont nous raconter leurs motivations, leur galère, leur passion aussi pour ce métier.
Thibaut van Outryve : Fondateur restaurant Babam
Nadège Witkowski: Fondatrice restaurant Wantany
Pauline Rosselin : Cofondatrice kitsune burger
Elie Starc : Cofondateur restaurant Konchu
Aurélie Laios : Coordinatrice du projet Kokotte