After – Quartier Cavell à Uccle

La transformation du site de l’hôpital Cavell offre un nouveau visage au quartier et on le ressent du côté des commerces. On part à la découverte de :

🧀 Le Fromageon a été repris cet été par les frères Pétré. Ils ont saisi l’opportunité de cette reprise alors que leur famille tient depuis plus de 80 ans la volaillerie juste à côté. Ils ont tenu à garder le décor dans un style chalet suisse, tout en redéfinissant la carte des sandwichs. Rassurez-vous, le mythique club maison à la pâte de fromage est toujours à tomber ! Côté sélection des fromages, on retrouve des pâtes dures et persillées ou encore des croutes fleuries – avec un accent mis sur les fromages au lait cru et fermiers et de préférence, de petites productions belges.

Où ? Rue Vanderkindere 309, 1180 Uccle

🍵 C’est lors d’un voyage au Japon que Clara Wojcik redécouvre le matcha, issu de l’arbre à thé. Elle en profite alors pour visiter les fermes spécialisées et en revient avec une idée : faire découvrir à son tour ce produit aux multiples propriétés – notamment antioxydant – qui est une belle alternative au café. Les matchas proposés viennent tout droit d’une ferme familiale japonaise qui n’utilise ni pesticide, ni engrais. Chez Karma Matcha, le produit se décline sous plusieurs formes et saveurs : à la vanille, à la rose… Si vous n’avez encore jamais goûté cette boisson, c’est là qu’il faut se rendre !

Où ? Rue Edith Cavell 17, 1180 Uccle

🌺 Il suffit de traverser la rue pour entrer dans l’univers délicat et fleuri de Moments Subtils. Sofia Tavares et Marc Noël ont complètement transformé le hall d’accueil de l’ancien hôpital Edith Cavell pour y installer leur seconde boutique, après celle de Bastogne. Le couple est arrivé sur la deuxième marche du podium du Championnat de Belgique d’art floral et cela se ressent dans les compositions que Sofia et Marc vous proposent.

Où ? Rue Edith Cavell 12, 1180 Uccle