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Quel sera votre menu pour les fêtes ? Découvrez quelques inspirations avec #M

Qu’y aura-t-il dans nos assiettes pour les fêtes de Noël ? Les grands classiques de la dinde, du foie gras et des huîtres seront-ils encore au centre de la table ? Certaines alternatives végétales pourraient leur voler la vedette.

Dans ce dernier numéro de 2018, #M s’intéresse aux repas qui seront partagés lors des fêtes. Parmi les invités, Nicolas Lemaire, chef cuisinier; Joy Scaiansky, sommelière; Laurent Gerbaud, chocolatier; Hendrik Dierendonck, boucher; Gonzague Buckens, co-fondateur de Rouge Markt, un micro-marché de Noël alternatif et Carlo De Pascale, chroniqueur culinaire. Tous vous suggèreront des idées culinaires avec des grands classiques, mais aussi avec des alternatives végétales.

 

Au menu du débat: des ateliers de menus vegans, les spécialités au chocolat pour les fêtes, les accords mets et vins…

Regardez l’émission dans son intégralité 

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21 décembre 2018 - 19h18
Modifié le 21 décembre 2018 - 19h18