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Les meilleurs établissements bruxellois primés par Brusselicious

Visit.brussels inaugure sa première remise des labels Brusselicious, le nouveau label qui honore les meilleurs restaurants, friteries et cantines de cuisine belgo-bruxelloise.

Avant de choisir, visit.brussels a sélectionné les établissement répondant à une série de critères objectifs comme la présence de plats emblématiques ou de bières locales. Cette pré-sélection a ensuite été testée par un panel de journalistes gastronomiques bruxellois.

LES FINALISTES DÉVOILÉS

Trente-six établissements ont été primés pour la bonne qualité de leur cuisine. Dans les restaurants finalistes on retrouve les institutions de longue date comme Au Vieux Saint-Martin, Chez Léon ou la Brasserie Ploegmans, mais aussi des nouveaux venus comme le restaurant Ballekes qui met à l’honneur les boulettes sous toutes ses formes. Les friteries ne sont pas oubliés. La Maison Antoine, la Friterie de la Barrière , du Bourdon et de la Chapelle sont elles aussi primés.

La cérémonie a réunie les établissements récompensés et des personnalités membres du jury. Les chefs étoilés Lionel Rigolet, Christophe Hardiquest et Yannick Van Aeken ont été sélectionnés pour faire découvrir  aux invités des plats bruxellois revisités.

Reportage: Marie-Noëlle Dinant

 

 

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