facebook gplus home menu play rss search tlbxl_b tv twitter youtube

Trois espaces gastronomiques ambitieux pour la huitième saison de Culinaria

Trois univers scénographiques pour trois espaces gastronomiques différents, c’est le nouveau concept ambitieux de Culinaria, baptisé « Autumn », qui s’établit cette année dans un entrepôt lumineux de 8.000 mètres carrés aux abord du canal de Bruxelles sur la commune d’Anderlecht. Cette année, ce sont 60 chefs belges entourés de plusieurs artisans de qualité – « la crème de la crème », selon les organisateurs – ainsi que des barmen prêts à faire découvrir l’art de la mixologie aux 15 à 20.000 convives attendus du 18 au 30 octobre. Habituellement organisé en mai, Culinaria qui se veut, depuis huit ans, « créateur sans limites d’aventures gastronomiques », désire cette année mettre en avant la « richesse des produits d’automne » et la gastronomie contemporaine en usant du style « pop rock coloré », définit Cédric Allard, créateur de Culinaria.
D’un côté, le « Mercato » permettra aux visiteurs de goûter les mets de dix chefs de renommée (8 euros le plat) venant de tout le pays (David Martin de « La Paix »*, Joël Geismar du « Garage à manger » ou encore Gilles Joye de chez « Marcus »), mais également d’acheter des produits de saison chez les « meilleurs » artisans (la boucherie Dierendonck par exemple). Des bars à bières, à thés, à Champagne et à vins y seront également disséminés. Placé sous la verrière du bâtiment, le marché sera ouvert à partir de 18h00 du mardi au samedi, ainsi que dimanche après-midi.
L’espace gastronomique, ouvert de mardi à samedi, permettra quant à lui à 160 personnes de s’attabler chaque soir pour une mise en scène, en musique et surtout en cuisine de quatre chefs « placés comme des rock stars sur scène » qui formeront un « véritable tableau vivant ». Au menu, quatre mises en bouche « copieuses », trois plats, assiette de fromage, dessert, café et mignardises ainsi qu’un cocktail au Club Perrier. Les réservations se font uniquement en ligne (195 euros).
Enfin, le Club Perrier présentera des barmen belges et étrangers qui proposeront en fin de soirée cinq cocktails, dont un élaboré en collaboration avec un chef.
L’entrée à Culinaria coûte 20 euros et comprend l’entrée au Mercato, une bière Leffe, un plat du Mercato et l’accès au Club Perrier.
Après l’événement pour lesquels les travaux commenceront vendredi, l’endroit est voué à disparaitre pour laisser place à un projet d’habitations et de commerces de la Région bruxelloise, dénommé « Plan Canal ». « Les chefs me disent, ‘c’est super ambitieux mais c’est pour ça qu’on adore' », précise encore Cédric Allard.

Abonnez-vous à nos newsletters

Fil d'actu Toutes les dépêches

28 mai 2017 L'Open Vld propose d'élargir les droits des travailleurs intérimaires

Le député fédéral Open Vld a déposé une proposition de loi pour élargir les droits des intérimaires. Dès trois mois d’engagement, ils pourraient bénéficier d’un droit de vote lors des élections sociales. En cas de gr lire plus

Belga

28 mai 2017 Meteo – Soleil et chaleur dimanche, avec risque d'orage dans l'intérieur des terres

Le temps restera très chaud ( 26 à 31 degrés) avec, dans l’intérieur des terres, des averses et des orages, indique l’IRM dimanche. A la côte, le temps sera aussi sec et ensoleillé mais moins chaud avec des températures jusqu’à 22 degrés. lire plus

Belga

28 mai 2017 Au G7, Macron fait assaut d'amababilité envers Trump

« M. Trump est pragmatique, ouvert et a envie de travailler »: malgré leur désaccord au G7 sur le climat, le président français Emmanuel Macron a fait assaut d’amabilité samedi envers son homologue américain. « J’ai vu un dirigeant qui a des convictions fortes, lire plus

Belga

28 mai 2017 20 km de Bruxelles – Cent vigt-six nationalités représentées parmi les 40.000 coureurs

Pas moins de 126 nationalités seront représentées parmi les quelque 40.000 coureurs qui sillonneront dimanche la capitale à l’occasion de la 38e édition des 20 km de Bruxelles. Un nombre record de 350.000 bouteilles d’eau seront distribuées le long du parcou lire plus

Belga

28 mai 2017 Jaimie Deblieck est le nouveau Mister Gay Belgium

Jaimie Deblieck, 18 ans, a été élu Mister Gay Belgium 2017, samedi soir au théâtre anversois Elckerlyc. Représentant les 12 prochains mois la communauté homosexuelle et transgenres, il entend se battre pour son acceptation dans le monde du travail. Le lire plus

Belga

28 mai 2017 Corée du Nord: Kim assiste au test d'un nouveau type d'armement antiaérien

La Corée du Nord a testé un nouveau type de système d’armes guidées sol-air sous les yeux du dirigeant du régime isolé Kim Jong-un, rapporte l’Agence centrale de presse nord-coréenne (KCNA), citée par l’agence de presse sud-coréenne Yonh lire plus

Belga

http://www.vivreici.be/
http://www.hlcoiffure.com/
http://www.celini.be/
http://www.leopeeters.be/
http://www.leopeeters.be/
http://www.cocof.be/
http://www.rtbf.be/vivacite/
http://www.stib-mivb.be/