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"The Jane" et "La Villa in the sky" débarquent dans le guide Michelin Europe 2016

Les deux restaurants belges récemment biétoilés « The Jane » et « La Villa in the sky » ont fait leur entrée mercredi dans le guide Michelin Europe 2016. De nouveaux restaurants étoilés en Autriche, en Pologne, en Hongrie et en République tchèque viennent en outre enrichir la sélection du guide Michelin « Main Cities of Europe 2016 » qui affiche désormais 2.312 restaurants et 1.333 hôtels dans 44 grandes villes de 20 pays d’Europe. Cinq nouveaux restaurants distingués de trois étoiles complètent la liste: « Le Cinq » et « Alain Ducasse » à Paris, « Geranium » à Copenhague, « The Table Kevin Fehling » à Hambourg et « Maaemo » à Oslo, portant à 19 le nombre de restaurants triétoilés dans ce guide rédigé en anglais.

Quant aux deux étoiles, ils sont au nombre de 88 cette année, dont deux nouveaux en Belgique: « La Villa in the sky » à Bruxelles et « The Jane » à Anvers, totalisant sept adresses d’une telle qualité en Belgique.

En ce qui concerne les restaurants auréolés d’un macaron, « Alexandre » à Bruxelles et « Bistrot du nord » à Anvers sont les nouveaux venus de la sélection. « Main Cities of Europe 2016 » répertorie ainsi 21 restaurants une étoile sur le territoire belge.

La nouvelle édition qui se présente comme « véritable reflet du dynamisme et de la diversité de l’offre culinaire proposée dans les grandes villes européennes » propose également 296 adresses distinguées d’un Bib Gourmand (permettant de déguster un menu complet de qualité pour un prix ne dépassant pas 37 euros), dont 35 en Belgique. Parmi les nouvelles adresses, on note la présence de « Al Matbakh », « L’auberge de l’Isard », « Maru » et « Saint-Boniface » à Bruxelles ainsi que « B23″, Bun » et « Ciro’s » à Anvers.

« L’offre gastronomique proposée dans les grandes villes a fait un bon qualitatif fulgurant en seulement 10 ans », souligne Michelin mercredi dans son communiqué de presse. En 2006, les grandes villes européennes comptaient en effet 242 restaurants étoilés, contre 486 aujourd’hui.

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