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Naples reprend à Milan le record de la plus longue pizza du monde

Les Napolitains ont repris aux Milanais le record de la plus longue pizza du monde, en déroulant sur 1.858,88 mètres la spécialité de ce port du sud de l’Italie, a-t-on appris jeudi auprès de Coldiretti, principale organisation agricole d’Italie. Elle pulvérise le record précédent (1595,45 mètres), réalisé le 20 juin 2015 au cours de l’Exposition universelle à Milan.

Cette pizza géante a nécessité deux tonnes de farine, 1.600 kilos de tomates, deux tonnes de mozzarella, 200 litres d’huile et 30 kilos de basilic, a précisé Coldiretti. Plus de 200 pizzaioli ont participé à sa confection et cinq fours à bois ont été mis à contribution pour sa cuisson.

Initialement prévue dimanche dernier dans la ville du Sud de l’Italie, la confection de cette pizza margherita avait été reportée à cause du mauvais temps.

A travers cet événement, des associations napolitaines entendent promouvoir l’inscription du savoir-faire des pizzaioli napolitains au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Coldiretti, qui avait contribué à diffuser une pétition pour l’obtenir, a annoncé au mois de mars dernier que près d’un million de signatures avaient déjà été recueillies.

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